薩摩なた豆の品質は「薩摩なた豆生産者の会」の様々な取り組みによって高い水準で保たれています。豊かな鹿児島の大地の恵みと生産者の努力をもってして初めて「薩摩なた豆」が出来上がるのです。

• 徹底された種の管理

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    徹底された
    種の管理

    薩摩なた豆の種は、薩摩なた豆生産者の会のもと厳しく管理されています。
    薩摩なた豆を作るための各種条件をクリアした農家だけが契約農家として認定され、種を手にすることができるのです。
    このように薩摩なた豆の種子は他の品種と混ざらないよう管理されているため、常に一定の品質を保っています。

• 土壌検査に基づく「薩摩なた豆」のための土づくり

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    土壌検査に基づく
    「薩摩なた豆」のための土づくり

    薩摩なた豆の栽培では、種をまく前に必ず畑の土壌検査を行います。約15項目を分析し、より品質の高いなた豆生産ができるよう、分析を元に栽培条件を整えます。
    薩摩なた豆の栽培では「土」を大切に考えているため、土壌検査を欠かしません。薩摩なた豆にとって土壌は、これから長く太く育っていくなた豆の土台となるものだからです。

• 門外不出、経験に培われた農業技術

  • 門外不出、経験に培われた農業技術

    

    土づくり、生命力溢れ成長の速い薩摩なた豆に対応する支柱づくりなど、薩摩なた豆栽培には独特の農業技術を要します。
    「薩摩なた豆生産者の会」は、昔から伝わる農法やより大きななた豆をつくるための新しい農法について情報共有し、収穫される薩摩なた豆品質が高水準で安定するよう努めています。